Pourquoi voyager au Vietnam ?

Aller au Vietnam, c’est découvrir un pays fascinant qui offre une combinaison unique de paysages époustouflants, de culture riche et de cuisine délicieuse. Voici quelques bonnes raisons de visiter ce magnifique pays.

Les paysages du Vietnam sont à couper le souffle grâce à une diversité naturelle impressionnante, mêlant montagnes majestueuses, rizières en terrasses, plages paradisiaques et formations karstiques spectaculaires.

La baie d'Halong, également connue sous le nom de Vịnh Hạ Long en vietnamien (qui signifie littéralement “descente du dragon”), est un joyau du Vietnam.

Véritable paysage de carte postale, cette baie est impressionnante par son décor irréel : plus de 1600 îles et îlots karstiques émergent d’une eau émeraude, souvent enveloppée d’une brume mystique, offrant un paysage spectaculaire.

On y trouve également des grottes fascinantes :

-Grotte de Sung Sot (Grotte de la Surprise) : Immense avec des stalactites et stalagmites.

-Grotte de Thien Cung (Grotte du Palais Céleste) : Connue pour ses formations rocheuses colorées.

Cette ville pittoresque située dans les montagnes au Nord-Ouest du Vietnam, attire chaque année des milliers de voyageurs.

Perchée à 1 500 mètres d’altitude, elle est célèbre pour ses rizières en terrasses luxuriantes et ses paysages grandioses.

Classées parmi les plus belles rizières du monde, elles sont sculptées dans les montagnes, offrant un spectacle unique, particulièrement pendant la saison des récoltes (septembre-octobre), où elles prennent une couleur dorée éclatante.

Appelé le « grenier à riz » du Mékong, en raison de sa production massive de riz, ce fleuve se divise en plusieurs bras avant de se jeter dans la mer de Chine méridionale.

Avec une superficie d’environ 40 000m2, le fleuve abrite des paysages spectaculaires : se succèdent un labyrinthe de rivières, de canaux, de rizières et de vergers luxuriants.

Les marchés flottants  sont parmi les attractions les plus emblématiques du pays.

Les habitants vendent et achètent des produits directement sur des bateaux, créant une atmosphère unique et animée. Ces marchés existent depuis des siècles et sont essentiels à l’économie locale.

Les principaux marchés flottants sont ceux de :

- Cái Răng, le plus grand et le plus célèbre du Delta

- Phong Điền, le plus authentique

- Cái Bè, un des plus anciens marchés flottants

La gastronomie vietnamienne est considérée comme l’une des meilleures au monde grâce à son équilibre parfait des saveurs, sa fraîcheur des ingrédients et sa diversité régionale.

A base de légumes et d’herbes aromatiques, les plats sont souvent cuits en bouillon ou à la vapeur, ce qui amène un équilibre parfait entre plats sains, variés et équilibrés !

La cuisine vietnamienne repose avant tout sur l’équilibre parfait de 5 saveurs : sucré, salé, acide, amer et umami.

• Pho : La célèbre soupe de nouilles au bœuf ou au poulet.
• Banh mi : Un sandwich vietnamien savoureux influencé par la cuisine française.
• Bun cha : Des vermicelles de riz avec du porc grillé et une sauce exquise.
• Café vietnamien : Servi avec du lait concentré ou sous forme d’œuf (cà phê trứng).

De plus, la street food est une institution au Vietnam ! Pour quelques euros vous pouvez déguster un plat complet.

Le Vietnam est un mélange de différentes cultures, traditions et religion, ce qui lui confère une histoire mouvementée.

Comme le pays partage ses frontières avec la Chine au Nord, le Laos au nord-ouest et le Cambodge au sud-ouest, il a été influencé par la Chine et en a gardé des vestiges.

De l’époque de la dynastie Han jusqu’au 10ᵉ siècle, le Vietnam est sous domination chinoise. Cette période apporte :
- L’écriture chinoise et l’adoption des idéogrammes ;
- Le confucianisme, le taoïsme et le bouddhisme, qui influencent la société ;
- Un système administratif avancé inspiré du modèle impérial chinois.

Après avoir obtenu son indépendance face à la Chine en 938, le pays s’affirme avec des dynasties puissantes qui consolident son identité et son territoire.

Ainsi, plusieurs dynasties se sont succedées :

-Dynastie Lý (1009-1225) : Fondation de Hanoï (Thăng Long).

-Dynastie Trần (1225-1400) : Résistance héroïque contre les invasions mongoles de Kubilai Khan.

-Dynastie Lê (1428-1789) : Expansion vers le sud et âge d’or culturel.

La guerre du Vietnam est l’un des conflits les plus marquants du XXᵉ siècle. Opposant le Nord communiste soutenu par l’URSS et la Chine au Sud pro-américain appuyé par les États-Unis, elle symbolise la lutte entre le communisme et le capitalisme en pleine Guerre froide.

Le conflit est né après la Seconde Guerre mondiale. En effet, le Vietnam était sous domination coloniale française. Mais en 1945, Hô Chi Minh, leader communiste du Việt Minh, proclame l’indépendance du Vietnam.

Les Vietnamiens sont réputés pour leur gentillesse et leur hospitalité. Ils ont par exemple pour habitude d’offrir du thé aux visiteurs et aiment partager leur culture.

La réputation des Vietnamiens n’est plus à faire : souriants et amicaux, ils sont toujours prêts à discuter, même avec les étrangers.
Ils sont très respectueux des traditions : la politesse et les bonnes manières sont très importantes dans la culture vietnamienne.

L’hospitalité est une valeur essentielle au Vietnam, en effet si vous êtes invité chez quelqu’un, attendez-vous à être bien traité, avec des plats généreux et une atmosphère conviviale.

D’ailleurs la cuisine vietnamienne est pensée pour être partagée, symbole de lien social.